W ciągu ostatnich 6 lat liczba placówek gastronomicznych w Krakowie zwiększyła się o ponad 35 procent. Zmalało znaczenie placówek małych typu budka z frytkami natomiast zwiększyła się ilość barów i restauracji. Może cieszyć wzrost ich udziału, ale eksperci zwracają uwagę na fakt coraz większego znaczenia sieci gastronomicznych, w tym ,fast foodów.